煮物

煮しめ（里芋）白くて小さくてコロコロした、かわいい小芋。茶色の多い煮しめで一番の色白ですから、みりんと塩だけで味つけます。【材料】里芋　　小15個くらい（A）だし汁　300mlみりん　大さじ1塩　　　小さじ1/2※土付きの里芋の場合、洗って...

くわいの煮物ぴょんと芽の出た、かわいい姿。小さめのくわいなら、お重に詰めるときに、バランス良くちょこんと添えられます。【材料】くわい　　150g（12個くらい）（A）だし汁　　300mlみりん　　大さじ1砂糖　　　大さじ1薄口醤油　小さじ1...