甘酢漬け

いろんな形の甘酢漬けパキッと頑丈な根菜を型抜きして、そのままの形で甘酢漬けに！ぜひいろんな形、いろんな色でやってみてください。もちろん、普通に切って漬けてもかわいいです！【材料】かぶなど　200～300g塩　　　　小さじ1程度（A）米酢　　...

紫たまねぎの甘酢漬けかわいいピンクの箸休め。冷蔵庫にあると助かるので、この時期はしょっちゅう作っています。洋食に合わせるときは、ほんの少しオリーブ油をかけても良い感じです。【材料】作りやすい分量紫たまねぎ　2個（正味400g程度）塩　　　　...

らっきょうの甘酢漬けシャキッと目の覚めるような一品！らっきょうを洗って甘酢に漬けて、一週間ほどで食べられます。長く保存できるのも嬉しいですね。【材料】らっきょう　500g米酢　　　　300ml砂糖　　　　150g塩　　　　　15g※今回は、...