茗荷

みょうがの甘酢漬け焼き魚、お弁当、お寿司…。添えるだけでパッと鮮やかに、爽やかになります。しばらく保存できるので、みょうがが多めに手に入ったら作っておくと便利です。【材料】みょうが　5～6個（100g程度）塩　　　　小さじ1/2（塩もみ用）...