乾物

干ししいたけ❶しいたけのゴミや汚れを乾いた布でサッと落とす。❷5～6ミリ幅にスライスし、ざるに並べて日光がよく当たるように干す。❸1～2時間おきに様子を見て、表面が乾いたら裏返す。両面がカラカラに乾いたら完成。❹乾燥剤とともに密閉容器に入れ...