梅酢

梅酢ごはん〈材料〉米　　2合梅酢　大さじ2～3昆布　あれば小1枚〈作り方〉❶米を洗い、普段どおりの量の水を入れる。米1合につき大さじ1の水を減らし、その分の梅酢を加えて混ぜる。❷あれば昆布を乗せて30分ほど浸水させ、炊く。