酢ばす

酢ばす甘酢に浸かった、真っ白いお花のようなれんこん。はじめに丸ごとゆでて、変色する箇所を知ったうえで飾り切りします。生のままより断然きれいに切れるので、よかったら一度やってみてください！いつも通り、まろやかな酸味の甘酢です。〈材料〉2～3人...