野菜 メンマもどき メンマもどき本物のメンマと違って発酵させませんが、酢の効果でしんなりとやわらかく、発酵したような風味をプラスします。【材料】2～3人分たけのこの水煮 300gごま油 大さじ1（A）醤油 大さじ2みりん 大さじ2酢 ... 2025.04.28 野菜麺・その他
野菜 たけのこの下処理、保存 たけのこの下処理、保存米ぬかも唐辛子も使わず、水だけでアクを抜きます。春の味覚、思い切り楽しみましょう！❶たけのこを軽く洗って穂先を斜めに切り落とし、皮に切り込みを入れて剥く。根本のかたいところを削ぎ落として半分か4つに割る。❷たっぷりの水... 2025.04.23 野菜麺・その他
肉・魚 えび塩春巻き えび塩春巻き材料を混ぜて巻いて揚げるだけの、簡単な春巻きです。片栗粉をしっかりなじませるので、油がはねることはほとんどないと思います。たけのこのかわりに、にんじんやきくらげでもおいしく作れます。〈材料〉3～4人分えび 150g（15... 2024.12.17 肉・魚
野菜 野菜 
野菜 
肉・魚