さつまいも

栗きんとん

栗きんとん金色に輝く、おせちの一番の人気者。味つけはお砂糖だけで軽やかに仕上げます。【材料】2～3人分さつまいも　　400g（正味250g）くちなしの実　1個（あれば）　砂糖　　　　　75g水　　　　　　100ml栗の甘露煮　　100g程度...

ヴォリヴォリかき揚げ

ヴォリヴォリかき揚げ小麦粉と塩と水だけで、目指す食感は「ヴォリヴォリ」です。レシピといっても分量などは特に決まっていません。【材料】野菜　　食べたいだけちくわ　適量薄力粉　適量塩　　　適量水　　　適量揚げ油　適量（たっぷり）野菜はにんじん、...