れんこん

煮しめ（れんこん）輪切りにしただけでかわいいれんこん。先に丸ごとゆでて、まっすぐきれいに切ります。【材料】れんこん　200g（A）だし汁　　300mlみりん　　大さじ1薄口醤油　小さじ1塩　　　　小さじ1/2【作り方】❶小鍋に洗ったれんこん...

酢ばす甘酢に浸かった、真っ白いお花のようなれんこん。はじめに丸ごとゆでて、変色する箇所を知ったうえで飾り切りします。〈材料〉2～3人分れんこん　200g（A）水　　　　150ml米酢　　　60ml砂糖　　　50g塩　　　　ひとつまみ【作り方...