野菜 メンマもどき メンマもどき本物のメンマと違って発酵させませんが、酢の効果でしんなりとやわらかく、発酵したような風味をプラスします。【材料】2～3人分たけのこの水煮 300gごま油 大さじ1（A）醤油 大さじ2みりん 大さじ2酢 ... 2025.04.28 野菜
下ごしらえ たけのこの下処理、保存 たけのこの下処理、保存米ぬかも唐辛子も使わず、水だけでアクを抜きます。春の味覚、思い切り楽しみましょう！❶たけのこを軽く洗って穂先を斜めに切り落とし、皮に切り込みを入れて剥く。根本のかたいところを削ぎ落として半分か4つに割る。❷たっぷりの水... 2025.04.23 下ごしらえ
肉・魚 えび塩春巻き えび塩春巻き片栗粉をしっかりなじませるので、油がはねることはほとんどないと思います！【材料】3～4人分えび 150g（15～20尾）たけのこの水煮 150g生姜 10〜20gごま油 大さじ1塩 小さじ... 2024.12.17 肉・魚
野菜 野菜 
下ごしらえ 
肉・魚