うめ

梅酢ごはん

梅酢ごはん〈材料〉米　　2合梅酢　大さじ2～3昆布　あれば小1枚〈作り方〉❶米を洗い、普段どおりの量の水を入れる。米1合につき大さじ1の水を減らし、その分の梅酢を加えて混ぜる。❷あれば昆布を乗せて30分ほど浸水させ、炊く。

梅寒天

梅寒天〈材料〉2～3人分水　　　　　400ml粉寒天　　　4g梅シロップ　100ml～〈作り方〉❶鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかける。沸騰したら更に1分、沸騰した状態を保ちながら混ぜ続ける。❷火からおろして梅シロップ100mlを加え...