ハレもケも台所

正月

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おせち料理のあしらい

おせち料理のあしらいおせち料理に添える植物について。緑を添えて隙間を埋めて、仕切りにもなって、いろんな活躍をしてくれます。写真にそれぞれの名前を書いています。毎年必ず使うのは、裏白と南天、ゆずり葉ですかね。ひかげのかずらは重箱の隙間を埋めて...
2024.12.29
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おやつ

ぜんざい

ぜんざい鳥取にお嫁にきて一番驚いたのは、ぜんざいをお正月のお雑煮として食べることです。夫が毎年楽しみにしているので、おいしく炊けるよう実験を重ねました。大切なのは、小豆をきちんとやわらかくゆでることです。【材料】小豆 250g砂糖 175g...
2024.12.29
おやつ
森本 チエ
森本 チエ

普段のご飯やおやつがよりおいしくなるよう、日々新しいレシピを考えています。

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