漬物

みょうがの甘酢漬け焼き魚、お弁当、お寿司…。添えるだけでパッと鮮やかに、爽やかになります。しばらく保存できるので、みょうがが多めに手に入ったら作っておくと便利です。【材料】みょうが　5～6個（100g程度）塩　　　　小さじ1/2（塩もみ用）...

らっきょうの甘酢漬けシャキッと目の覚めるような一品！らっきょうを洗って甘酢に漬けて、一週間ほどで食べられます。長く保存できるのも嬉しいですね。【材料】らっきょう　500g米酢　　　　300ml砂糖　　　　150g塩　　　　　15g※今回は、...