おやつ ジンジャーシロップ
ジンジャーシロップ紅茶に入れると、喉からお腹までカーーッと熱くなり、ポカポカしてくるシロップです。もちろん、炭酸水で割ってジンジャーエールにも。〈材料〉（作りやすい分量）生姜 100～200g（A）グラニュー糖 400g...
ショウガ
おやつ 
肉・魚 えび塩春巻き
えび塩春巻き材料を混ぜて巻いて揚げるだけの、簡単な春巻きです。片栗粉をしっかりなじませるので、油がはねることはほとんどないと思います。たけのこのかわりに、にんじんやきくらげでもおいしく作れます。〈材料〉3～4人分えび 150g（15...
野菜 八宝菜
八宝菜〈材料〉2～3人分うずらの卵 20個たけのこの水煮 200gしいたけ 2～3枚（50gほど）にんじん 1/2本長ねぎ 1本乾燥きくらげ 10g（生の場合は60gほど）さやえんどう 10個ほど生姜 ...
野菜 春巻き
春巻き〈材料〉3～4人分春巻きの皮 10枚茹でたけのこ 100g生しいたけ 100g（2～4枚）春雨 30g生姜 10〜20gごま油 大さじ1（A）醤油 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1...
野菜 新生姜の甘酢漬け
新生姜の甘酢漬け〈材料〉新生姜 300g米酢 200ml砂糖 50g塩 小さじ1塩 小さじ1（塩もみ用）・〈作り方〉（下準備）保存容器を煮沸またはアルコール消毒しておく。❶甘酢を作る。米酢、砂糖、塩を小鍋に入れて火にかけ、ひと煮...