おやつ

きんかんの蜜煮つやつやでぽってりした、かわいい蜜煮。日持ちするので、おせちの後は蜜ごとホットドリンクに。【材料】3～4人分きんかん　大12個（200g）水　　　　300ml砂糖　　　100g※砂糖はきんかんの重量の50％です。きんかんの重さ...

ゆず寒天酸味と苦味が爽やかな、ゆずの寒天。鏡のように光を映す姿に、うっとりしてしまいます。【材料】2～3人分水　　　　500ml粉寒天　　4g砂糖　　　80gゆず果汁　大さじ2ゆずの皮　1〜2個分※ゆずの皮をたくさん入れると苦みが増すので、...

梅寒天梅シロップで作る、さわやかなおやつです。【材料】2～3人分水　　　　　400ml粉寒天　　　4g梅シロップ　100ml～【作り方】❶鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかける。沸騰したら更に1分、沸騰した状態を保ちながら混ぜ続ける。❷...