おやつ クレープ
クレープ家にある材料を混ぜて焼くだけの、気軽に作れるクレープです。破れにくく焦げにくく、焼きやすい配合になっています。簡単なレモンソースの作り方もあるのでぜひ！〈材料〉10～15枚分卵 2個砂糖 25g牛乳 250ml100g油 ...
おやつ
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おやつ ジンジャーシロップ
ジンジャーシロップ紅茶に入れると、喉からお腹までカーーッと熱くなり、ポカポカしてくるシロップです。もちろん、炭酸水で割ってジンジャーエールにも。〈材料〉（作りやすい分量）生姜 100～200g（A）グラニュー糖 400g...
おやつ 真夏のざくざくスコーン
真夏のざくざくスコーンバターを使わないため、暑い時期でも作りやすいスコーンです。卵も入れないのでショートブレッドにも似ていて、雰囲気はビスケットのようでもあり…。甘くない、塩のきいた爽やかな味です。冷凍もできます。〈材料〉直径5cmの抜き型...
おやつ ゆず茶
ゆず茶〈材料〉ゆず 適量氷砂糖 ゆずの1.1倍※ゆずの種と傷んだ部分を除いた、実質の重量に対して1.1倍です。〈作り方〉❶使用する瓶は煮沸かアルコールで消毒する。❷柚子をよく洗って水分が残らないように拭く。てきれば拭いた後、ざるなどに...
おやつ 紅茶クリームサンド
紅茶クリームサンド紅茶風味のクリームだけの、なんとも優雅なサンドイッチです。自分で作っておきながら、食べると「あ～甘やかされとる」と思います。パンにはさまず、スコーンなどのお菓子や果物に添えても！・〈材料〉20切れ分生クリーム 200ml...
おやつ 栗きんとん
栗きんとん金色に輝く、おせちの一番の人気者。味つけはお砂糖だけで軽やかに仕上げます。少し手間はかかりますが、たっぷり作って楽しんでください！・〈材料〉2～3人分さつまいも 400g（正味250g）くちなしの実 1個（あれば） 砂糖 ...
おやつ きんかんの蜜煮
きんかんの蜜煮つやつやでぽってりした、かわいい蜜煮。鮮やかなきんかんは、ひと粒添えるだけで豪華な雰囲気になります。日持ちするので、おせちの後は蜜ごとホットドリンクに。・〈材料〉3～4人分きんかん 大12個（200g）水 300ml砂糖...
おやつ ゆず寒天
ゆず寒天酸味と苦味が爽やかな、ゆずの寒天。鏡のように光を映す姿に、うっとりしてしまいます。デザートとして添えても、お重にかわいく詰めても。・〈材料〉2～3人分水 500ml粉寒天 4g砂糖 80gゆず果汁 大さじ2ゆずの皮 1〜...
おやつ ヴォリヴォリポテト
ヴォリヴォリポテト〈材料〉2～3人分新じゃがいも 適量（今回は400g程度）揚げ油 適量塩 適量※新じゃがいもは皮ごと使いますが、もし芽が出ていたり緑に変色した部分があれば必ず取り除いてください。小さすぎるより、ある程度成長...
おやつ パンナコッタ
パンナコッタ〈材料〉2～3人分牛乳 150～200ml生クリーム 100ml砂糖 大さじ3粉ゼラチン 5g水 大さじ3バニラエッセンス 2～3滴・＜作り方＞（下準備）水に粉ゼラチンを振り入れ...
おやつ 梅寒天
梅寒天〈材料〉2～3人分水 400ml粉寒天 4g梅シロップ 100ml～〈作り方〉❶鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかける。沸騰したら更に1分、沸騰した状態を保ちながら混ぜ続ける。❷火からおろして梅シロップ100mlを加え...
おやつ 焼きおにぎり
焼きおにぎり〈材料〉6個分ご飯 おにぎり6個分白いりごま 適量（たっぷり）塩 適量醤油 小さじ1みりん 小さじ1・〈作り方〉（下準備）醤油小さじ1とみりん小さじ1を混ぜてたれを作っておく。❶ご飯にごまを混ぜる。ご飯が...
おやつ 【キウイサンド】
キウイサンド〈材料〉16切れ分食パン（薄切り） 8枚キウイフルーツ 4個生クリーム 200ml砂糖 18g※生クリームは動物性、乳脂肪分が40%以上のものを使ってください。脂肪分が少ないものは、十分なかたさに泡立てるのが...
おやつ あずきミルクアイス
あずきミルクアイス〈材料〉クリームチーズ 200g（常温に戻す）生クリーム 100ml牛乳 100mlゆであずき（粒あん） 200g加糖練乳 20〜60g※今回は紙コップ（90ml）とアイスキャン...
おやつ じゃがいものガレット
じゃがいものガレット〈材料〉じゃがいも 500g程度油 適量（たっぷり）塩 適量※じゃがいもは、メークインを使いました。他の品種でも作れます。オリーブ油はじゃがいもと合わせると苦味が目立ちやすいので、まずはクセのない油で作る...