未分類 おせちのアレンジ
おせちのアレンジ我が家では食べ切る量しか作らないので、あまり派手なアレンジはしません…。ちょっとショボいですが、よかったらお付き合いください。❶黒豆ゆず寒天サイコロに切ったゆず寒天と黒豆を一緒に器に入れるだけです。黒豆は蒸しパンなど、おやつ...
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未分類 おせち料理のあしらい
おせち料理のあしらいおせち料理に添える植物について。緑を添えて隙間を埋めて、仕切りにもなって、いろんな活躍をしてくれます。写真にそれぞれの名前を書いています。毎年必ず使うのは、裏白と南天、ゆずり葉ですかね。ひかげのかずらは重箱の隙間を埋めて...
未分類 煮しめ（結び昆布）
煮しめ（結び昆布）味わい深くてキュートな昆布！戻し汁で煮るので、だし汁は不要です。我が家で一番人気の昆布で、煮しめシリーズを締めくくります。【材料】早煮昆布 20～30g（A）昆布の戻し汁 200ml砂糖 大さじ1みりん ...
未分類 煮しめ（手綱こんにゃく）
煮しめ（手綱こんにゃく）味のよく染み込んだ、かわいい形のこんにゃく。ちょっと厚みを揃えて切って、くるんとするだけです！【材料】こんにゃく 1枚（200～250g）（A）だし汁 300ml濃口醤油 大さじ3みりん 大さじ2砂糖 ...