野菜 コロッケ
コロッケ究極にシンプルですが、いくらでも食べたくなるコロッケです！破裂させないためのポイントもまとめたので、参考になれば嬉しいです。【材料】小25個分くらいじゃがいも 600g（大4個）たまねぎ 300g（2～3個）とうもろこし 50...
揚げ物
野菜 
肉・魚 えび塩春巻き
えび塩春巻き片栗粉をしっかりなじませるので、油がはねることはほとんどないと思います！【材料】3～4人分えび 150g（15～20尾）たけのこの水煮 150g生姜 10〜20gごま油 大さじ1塩 小さじ...
肉・魚 塩から揚げ
塩から揚げ塩と生姜の、爽やかな風味のから揚げです。カラッと揚げるコツを、なるべく詳しく書いてみました。【材料】3～4人分鶏もも肉 2枚（500〜600g）（A）酒 大さじ2生姜 10g（すりおろす）塩 小さじ1強（B）薄力粉...
肉・魚 ちくわの磯辺揚げ
ちくわの磯辺揚げ少ない油でカラッと揚がる、とても簡単なごちそう。お弁当のおかずにもぴったりです。【材料】ちくわ 4本（100g程度）薄力粉 大さじ3青のり 小さじ1水 大さじ2～3揚げ油 適量【作り方】❶ちくわを食べやすい大きさに切る。...
野菜 ヴォリヴォリかき揚げ
ヴォリヴォリかき揚げ小麦粉と塩と水だけで、目指す食感は「ヴォリヴォリ」です。レシピといっても分量などは特に決まっていません。【材料】野菜 食べたいだけちくわ 適量薄力粉 適量塩 適量水 適量揚げ油 適量（たっぷり）野菜はにんじん、...