肉・魚 かまぼこの飾り切り
かまぼこの飾り切り飾り切りで一気に華やかになるかまぼこ。かわいい形を3つご紹介します！【材料】かまぼこ（ピンク） 適量※あえて白いかまぼこで作っても上品できれいです。【作り方】❶松かまぼこを8～9mm厚さに切り、ピンクのほうを手前にして置く...
肉・魚
肉・魚 
肉・魚 ぶりの幽庵焼き
ぶりの幽庵焼き爽やかに味つけたぶりを、フライパンで色よく焼く一品です。さけやさわらで作ってもおいしいです。【材料】ぶり 2切れ（A）酒 大さじ1濃口醤油 大さじ1みりん 大さじ1ゆず果汁 小さじ1※今回は養殖のぶりを使いました。...
肉・魚 だて巻き
だて巻きじゅわっと甘くて、ふわっと香る卵と白身魚。味つけは市販のはんぺんに任せて、甘みを足して焼くだけです。【材料】18✕14cmの卵焼き器約2枚分卵 5個はんぺん 110g砂糖 50g水 50ml※はんぺんは、スーパーにい...
肉・魚 えびの旨煮
えびの旨煮無頭えびで作っても、この華やかな色は立派なおせちの主役です。もちろん、頭のあるえびでも同じように作れます！【材料】無頭えび 15尾（350g）（A）だし汁 300ml酒 大さじ3みりん 大さじ3薄口醤油 大さじ2※今回は...
肉・魚 田作り
田作りちまちましたごまめが、なんともかわいい田作り。小ぶりなごまめで作るのがこだわりです。【材料】2～3人分ごまめ 35g（A）みりん 大さじ2砂糖 大さじ1強濃口醤油 大さじ1※食べる量に合わせて適宜増やして作ってください。※クッ...