おやつ ジンジャーシロップ
ジンジャーシロップ紅茶に入れると、喉からお腹までカーーッと熱くなり、ポカポカしてくるシロップです。もちろん、炭酸水で割ってジンジャーエールにも。〈材料〉（作りやすい分量）生姜 100～200g（A）グラニュー糖 400g...
麺・その他
おやつ 
おやつ ゆず茶
ゆず茶〈材料〉ゆず 適量氷砂糖 ゆずの1.1倍※ゆずの種と傷んだ部分を除いた、実質の重量に対して1.1倍です。〈作り方〉❶使用する瓶は煮沸かアルコールで消毒する。❷柚子をよく洗って水分が残らないように拭く。てきれば拭いた後、ざるなどに...
肉・魚 だて巻き
だて巻きじゅわっと甘くて、ふわっと香る卵と白身魚。味つけは市販のはんぺんに任せて、私は甘みを足して焼くだけです。巻き物を読んでよく学び、おしゃれな伊達者になれますように…。美しい北欧食器に乗せると、ちょっとだけ、おしゃれ上級者っぽく見えませ...
麺・その他 【ナポリタン】
ナポリタン〈材料〉スパゲッティ 200gたまねぎ 1個（200～250g）ピーマン 3個マッシュルーム 1パックにんにく 適量オリーブオイル 大さじ2塩 1～2つまみトマトケチャップ 大さじ5（...
麺・その他 麺つゆ
麺つゆ〈材料（割合）〉みりん 1醤油 1だし汁 4〈作り方〉鍋でみりんを煮切り、醤油とだし汁を加えてひと煮立ちさせる。※冷めたら冷蔵庫で保存し、1週間ほどで使い切ってください。
野菜 にんにくの保存方法
にんにくの保存方法●おろしにんにくの冷凍方法❶にんにくの皮を剥いてすりおろし、丈夫なフリーザーバッグに入れて空気を抜く。❷バットに❶を乗せ、均一に伸ばして冷凍する。※無駄にスペースを取らないよう、まっすぐな状態で冷凍するのがポイントです。毎...