パンナコッタ
〈材料〉2～3人分
牛乳 150～200ml
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ3
粉ゼラチン 5g
水 大さじ3
バニラエッセンス 2～3滴
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＜作り方＞
（下準備）
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
❶小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、混ぜる。
50℃くらいになったら火からおろしてゼラチンを入れて溶かし、バニラエッセンスも加える。
❷コップや型に①を注ぎ、冷めたら冷蔵庫に入れて1〜3時間冷やし固める。
※ゼラチンは高温で加熱すると固まりづらくなり臭みも出るので、❶で沸騰させないよう注意してください。
低めの温度でやってみて、ゼラチンが溶けなかったらまた火にかければ良いので、ぜひ慎重にお願いします。
