作り置き きゅうりの漬け物
きゅうりの漬け物簡単で大好きなご飯のお供！きゅうりを絶妙な厚さに切ることで、楽においしく作れます。【材料】作りやすい分量きゅうり ４本（今回は450g）塩 小さじ2生姜 15g（A）醤油 大さじ2酒 大さじ2み...
作り置き
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作り置き 焼きなすマリネ
焼きなすマリネとろとろのなすに、爽やかな酢醤油がよく合います。ぜひしっかり冷やして食べてください！【材料】2～3人分なす 350g（2～3本）油 大さじ2酒 大さじ1（A）米酢 大さじ2醤油 大さじ1砂糖 小さじ1※なすは、長なすがおす...
おやつ すもものジャム
すもものジャム甘酸っぱいすもも、夏の楽しみですよね！思いのほか酸っぱかったり、たくさん手に入ったりしたら、ジャムにするのもおすすめです。【材料】すもも 1kg（完熟）砂糖 300～400g※すももの種類はどんなものでも構いません。砂糖の量...
おやつ 赤しそシロップ
赤しそシロップ水や炭酸で割って飲む、濃縮タイプのしそジュースです。長く保存できるので、夏じゅう爽やかな香りと美しい色を楽しめます！【材料】できあがりは1リットル前後になります。赤しそ 200g程度水 800ml砂糖 200～30...
作り置き 紫たまねぎの甘酢漬け
紫たまねぎの甘酢漬けかわいいピンクの箸休め。冷蔵庫にあると助かるので、この時期はしょっちゅう作っています。洋食に合わせるときは、ほんの少しオリーブ油をかけても良い感じです。【材料】作りやすい分量紫たまねぎ 2個（正味400g程度）塩 ...
おやつ 梅のジャム
梅のジャム熟れすぎたり傷んだりした完熟梅を集めて、フルーティーなジャムに！手間も時間もかかりますが、梅干しに使えなかった梅をおいしく救済できます。【材料】作りやすい分量完熟梅 500g～1kg砂糖 梅の果肉の70％※梅をゆでて種などを除き...
作り置き らっきょうの甘酢漬け
らっきょうの甘酢漬けシャキッと目の覚めるような一品！らっきょうを洗って甘酢に漬けて、一週間ほどで食べられます。長く保存できるのも嬉しいですね。【材料】らっきょう 500g米酢 300ml砂糖 150g塩 15g※今回は、...